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關於我們ABOUT US
從彰化小攤車起家，帶來一食入魂的丼飯體驗。直火炙燒的香氣，搭配熱騰騰的米飯與精心熬煮的雞白湯，讓人每一口都感受到簡單卻滿足的幸福。大口吃肉、大口吃飯，原來幸福就是這麼簡單。
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2024-08-21店家商品
服務項目
極盛牛肉丼飯
broil double beef donburi
招牌餐點，熱銷五十萬客！ 使⽤進口美國牛五花，直火炙燒，香氣滿溢，搭配川牛秘製醬汁，份量十足，咬到嘴酸，⼤滿足！
巨無霸雞腿排丼飯
broil sousvide chicken thigh donburi
精選巨無霸⼤雞腿，⼿⼯按摩，肉質鮮嫩，採⽤西餐高級技術，低溫烹調，世界公認最健康的烹調⽅式，保留食物原本的營養素，口感Q彈、多汁涮嘴，回味無窮，歡迎⼤胃王拼命享⽤，巴肚飽飽，嘴齒不停。
極盛豬肉丼飯
broil double pork belly donburi
使⽤台灣正三層肉，油花均勻，直火炙燒，香氣滿溢，份量十足，搭配川牛秘製醬汁，百分百入味，一百分好吃。
厚切板腱牛排丼飯
broil sousvide blade steak donburi
選用美國CAB(安格斯牛肉)認證過CHOICE等級的板腱牛 一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，富含大理石紋油花，其中間有一條特殊板筋為其特色，受熱後，肉質柔軟，板筋Q彈有膠質。川牛為了保留食物原本的營養，使用低溫烹調，最後以川牛的招牌炙燒手法為「厚切板腱牛排」穿上華麗的外衣，增添香氣以及口感。
雞白湯味噌湯拉麵
ramen whith miso and chicken stock
限量雞白湯，先搶先贏，每日多種新鮮蔬果現熬，川牛精選雞骨加上日本白味噌長時間熬煮、原汁原味，誠意十足，麵條滑Q，營養順口。
手打乾拉麵
chef’s special sauce with homemade noodle
麵條使⽤義⼤利杜蘭⼩麥麵粉製成，口感Q彈，搭配川牛秘製黑醬，與多種配菜，色香味俱全。
唐揚炸雞
deep fried chicken leg with chuanniu style
完美酥炸程度，皮薄酥脆，椒鹽、辣味、和風三種口味，任君選擇，搭配蔥花及洋蔥，口感微嗆甘甜，鮮嫩多汁，吮指回味。
精心用料PRECISION MATERIALS
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精心熬煮 濃醇白湯
每日多種新鮮蔬果現熬，川牛精選雞骨長時間熬煮，原汁原味，誠意十足。
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精選好米 粒粒晶純
川牛特選濁水溪米，米粒晶亮無瑕，含水量充足， 黏性佳，香氣十足。
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獨家秘醬 滴滴鮮醇
獨家秘醬、特選天然蔬果， 川牛精心熬製48⼩時，滴滴精醇、唇齒留香。
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