【革命家蘭姆酒 - 小巴克萊 壺式蒸餾】
革命家蘭姆酒品牌創辦人運用法國釀酒智慧,選定氣候多樣與肥沃火山土地的格瑞那達,淬取不同風土特色的甘蔗,從新鮮甘蔗到木桶,保持完整獨特性,打造出世界上風味最濃郁的蘭姆酒。
為了這款蘭姆酒,我們收割了來山羊坡(Goat Hill)含糖量較高的甘蔗品種(Lacalome Red),種植於當地稱為「高梳子Upper Combe」的風土產區。
酒廠名稱:Renegade
收成年份:2021
土壤類型:Woburn Clay Loam
甘蔗品種:Lacalome Red
蒸餾方式:壺式蒸餾
發酵時間:60H
酒 精 度:50%
香 氣:醃漬橄欖、白胡椒、白色水果、乾燥花。
口 感:香辛香料、甜美果感、礦物。
尾 韻:丁香、清涼藥草感、鹹鮮感。