它是優良德國葡萄酒的代表,不僅是1775年開始釀製的Spätlese遲摘葡萄酒,1787年開始釀製的Auslese特選葡萄酒,以及1858年開始釀製的Eiswein冰酒俱為一時之選,它們是萊茵高最為優雅細緻的代表,有長久陳年的實力,而隨著時光推逝,則會展現越發圓潤與均衡的風貌,最佳的明證就是整批自1748年留存至今的Riesling。一系列的約翰山堡美酒,自Fürst von Metternich當家的1820年代起,就是以不同的封籤來區別辨識,這讓愛酒人士可以省去強記冗長繞口的德文,而能輕鬆辨識各種酒款。