這款威士忌之所以命名為玫瑰，為了要紀念一段中古世紀在百富城堡發生的一段浪漫故事。瑪格麗特道格拉斯是一位女貴族，數百年前住在斯貝賽山丘上的百富城堡，在她的丈夫過世之後，國王詹姆斯二世收回了城堡的產權。 然而因為傾心於瑪格麗特的美貌，國王允許她繼續住在百富城堡中，租金僅以一朵鮮紅玫瑰來代替。數個世紀過去，玫瑰的傳奇代代相傳，在2021年成為百富故事系列中的另一個故事。

對於21年傾城玫瑰，百富首席調酒師大衛史都華表示：我很高興能再次述說百富城堡與玫瑰這個精采的故事，並創作出第二代的百富玫瑰威士忌—故事系列21年傾城玫瑰。之前的16年玫瑰裝瓶數量很少，而且只有在酒廠限定販賣，我很高興這次能讓更多人嚐到21年傾城玫瑰。