Q1：咖啡廳採半開放式設計，要如何確保客人不會聞到油煙味？
A：對於輕食或有烹飪需求的咖啡廳，關鍵在於「高排風量油煙機」與「空氣對流設計」。
以此案例為例，我們選用了強力中島型吸油煙機，並精算安裝高度與風道走向，確保油煙在擴散前就被抽離，讓店內只留下純粹的咖啡豆香。

Q2：商用廚房的系統櫃跟一般居家廚具主要差異在哪裡？
A：除了耐用度，最重要的就是「高效收納規劃」
以本案為例，我們規劃了比一般廚房更多的直覺式開放收納空間，讓工作夥伴在高峰期不必頻繁開關櫃門，對備品位置一目了然、隨手可取。
結合 blum 進口緩衝鉸鍊與海福樂進口鋁抽，即使在高頻率使用下也能保持滑順省力，讓收納不再只是堆放，而是支撐高效率出餐的關鍵。

Q3：嘉義在地咖啡廳翻修或創業，整套廚具規劃大約需要多久時間？
A：一般而言，從現場丈量、動線討論到定案約需 1-2 週、製作期約 2 週、現場安裝則視規模而定，通常2~3個工作天即可完成。
我們會配合設計師與水電進場時間，確保創業進度不延誤。