什麼是玉荷包荔枝？

玉荷包荔枝 是台灣最尊貴、也最受歡迎的荔枝品種。其名稱由來非常有趣——因為它的果實形狀上圓下尖，像極了古人腰間配戴的「荷包」，且果肉晶瑩剔透如「白玉」，因而得名。不同於傳統黑葉荔枝，玉荷包口感更為爽脆，且果核極小，深受饕客喜愛。

玉荷包荔枝的 4 大特色

• 1. 果核極小、果肉超厚 玉荷包擁有高達 80% 以上的「焦核率」（即發育不全的小核），幾乎整顆都是紮實的果肉。
• 2. 甜中帶酸、百吃不膩 甜度通常可達 16 度以上，但同時伴隨著細緻的天然果酸，糖酸比極佳，不易產生膩口。
• 3. 果肉Q彈多汁 纖維極細，咬下去彈牙爽脆，果汁瞬間在口中噴發，口感極具層次。
• 4. 獨特的外觀「黃綠帶紅」 不需要等到整顆變紅，帶有淡淡黃綠色、並抹上一層嫣紅時，正是它的最佳風味狀態。

玉荷包的產季與主要產地

玉荷包非常依賴南台灣適宜的氣候，其開花期與結果期需要充足的陽光與特定的低溫配合，因此產季極為短暫。

玉荷包荔枝的豐富營養價值

美味的玉荷包不僅口感驚艷，其營養價值在水果界中也是名列前茅：

如何挑選成熟度與保存技巧

掌握以下簡單的三步驟「看、摸、聞」，您也能挑出頂級美味的玉荷包：