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新春佳節到,家家戶戶團圓圍爐、年菜澎湃上桌,祝福滿滿的同時,也別讓油脂、糖分和鹽分悄悄「加碼」。
【聰明選擇料理方式】
年菜建議以清蒸、燉煮、涼拌為主,減少油炸與濃稠勾芡。濃湯少喝湯底,避免無形中攝取過多油脂與鈉。
【多天然、少加工】
多選擇原型食物入菜,如新鮮蔬菜、魚肉、豆製品。加工食品淺嚐即可,別讓身體在過年期間「超時加班」。
【零食水果有原則】
堅果挑無調味款,每次一小把即可。水果一天以兩份拳頭大小為限,避免不知不覺糖分爆表。
【少量多餐,動起來】
細嚼慢嚥、七分飽剛好。飯後起身走動,陪家人走春、散步,幫助消化也穩定血糖。
【剩菜妥善保存】
年菜吃新鮮最安心,若有剩餘請儘早冷藏,避免反覆加熱造成食安風險。
守住原則,年後體重不失控、健康更到位。
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