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台灣一天浪費多少食物? | 台灣每日食物浪費情況 | 台灣有多少廚餘?| 廚餘碳排放
2025-02-20
食物浪費是全球關注的議題,台灣也不例外。根據行政院環保署的統計資料,2012年至2021年間,台灣每年平均產生約62萬噸的廚餘(食力 foodNEXT)這意味著每日約有1,700噸食物被浪費。若以每個450克的便當計算,相當於每天丟棄超過377萬個便當的食物量。此外,根據亞太「糧損資料庫」的統計,2020年台灣的糧食耗損量達到405萬噸(Yahoo 奇摩新聞),以當年人口數計算,平均每人每年浪費約170公斤的食物,換算下來,每人每天浪費約465克的食物,略多於一個標準便當的重量。
食物浪費的主要來源包括:
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家庭與個人:購買過多、保存不當或過期導致的食物丟棄。
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餐飲業:過量備餐、顧客剩食以及自助餐模式下的浪費。
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零售業:未售出的即期食品、外觀不佳的產品被下架。
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農業生產:因市場需求波動、天災或品質不符標準而被丟棄的農產品。
食物浪費不僅造成經濟損失,還對環境帶來負面影響,如增加溫室氣體排放、浪費水土資源等。因此,減少食物浪費需要從個人、家庭、企業到政府共同努力。建議民眾適量購買、妥善保存食物,餐飲業者精確備餐,零售商加強即期品促銷,政府則可推動相關政策與教育,提升全民對食物珍惜的意識。
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