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|一尺之棰,日取其半,萬世不竭
|-莊子《天下篇》
每次進食,只要什麼東西都吃一半,熱量攝取不就打對折了嗎?
如果一半又一半,熱量就剩四分之一;此外,飯、肉、菜都各半,營養比例仍然維持均衡,這就是減半飲食法的觀念。
優點
這是個非常容易入門、起手的減重法。
適合身體質量指數(Body Mass Index)較高(BMI30以上),且初步接觸體重飲食管理的人。
通常,由於觀念容易,執行簡單,反正只要東西入口,就量減半,但選擇並沒有減少,有偏食(愛好肉品油炸)的習慣的民眾仍然可以吃到想吃的。
對於不愛忌口的年輕人,接受度高;也適合想要均衡飲食比例的人。
理論直觀,在初期能有【穩定】,且不錯的成績。
缺點
實務上,當食物非定量—譬如吃到飽餐廳、或是多人合菜,就很難去設定減半的界線。
此萬,減半飲食法在於飲食的【時間】、和飲食的【選擇】,沒有提供明確的指引。
理論上,是所有食物的攝取一半,譬如便當內容物有主菜(肉類、雞腿、香腸)、配菜(炒青菜、豆干)、飯(麵),若各取一半,那麼熱量確實是一半。
但民眾們多數,會選擇吃完較油膩、熱量密度較高的主菜(肉類、雞腿、香腸),然後熱量較低、且飽足感極高的飯則是被捨去。
最終,都只是【體積減半】,而不是【熱量減半】
如果正餐在減半時達不到飽足感,會導致正餐外的點心頻率反而上升,最後造成民眾食用零食—往往是(相對正餐)更高熱量密度的餅乾、堅果、油炸食品等,體重就更難以下降。
魔法中醫凱爾小結
適合體重高(BMI30左右),年齡較輕難以忌口,日常多以公司餐/便當/定食(定量)為主時,較無零食習慣者。
雖然說沒辦法避開大餐,但是減重不單純是跟昨天比,而是跟去年的今天比。
只要有恆心,今年吃完生日餐、年度最高的體重,還是會比去年生日餐後的體重來得輕盈,這就是進步。
簡言之,較有耐心的辦公室女性/男性/小資族等,較適合藉由半半飲食法來減重。
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