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屬於間歇斷食法(Intermittent Fasting)的一種。
相較於台灣人比較熟悉的是168斷食,五二斷食法在歐美的風潮更早、更大。
根據維基百科,五二斷食是美國的蜜雪兒哈維博士Michelle Harvie以及教授馬克麥特森Mark Mattson首開先河。然而近年的爆紅,來自2013年一位英國電視記者麥可莫斯利Michael Mosley因主持飲食健康科普的節目,後發表一本書《The Fast Diet》;同年,英國作家、同時身為減重過來人的凱特哈里森Kate Harrison出版了《The 5:2 Diet Book》,兩者共時地倡導五二斷食,掀起一陣風潮。
實際的操作很簡單,就像是政府規定的周休二日,五天上班、兩天例假。
五二斷食,也是讓人在5天內自在地吃,另外自行擇2天斷食(禁食)。
不過跟周休二日的六日連休不同,斷食這兩天不要相連—連續兩天沒攝食就比飢餓30更長啦。
然而五二斷食法也有輕量的版本,可以不禁食,而是將一日進食的總熱量,設定為每日總熱量消耗(TDEE)的20%-25%,相對歐美人大約是設在500大卡左右,台灣人可以抓300-400大卡就好,難度相對簡單一些。
優點
儀式清楚,相比抽象的指令如「吃健康點」,52斷食法有制約的效果。
而且規則寬鬆,並不著墨飲食種類。
缺點
對未曾斷食過的人是困難的;
第一個困難,沒經驗的人想要24小時不進食,並不容易,可能第一周就破功了;這時會建議將前幾周的禁食日,不要完全禁食,而是降低攝取的熱量,從高至低,逐步下修,直到完全斷食,譬如750大卡、500大卡,最後至斷食。
第二個困難是飲食難以配合周遭的人,畢竟禁食的概念,對於經歷二十世紀中貧困的台灣長輩來說,還是很難同理的。
在工作上,同事們訂餐定飲料的壓力也如影隨形。
最後,五二斷食如果沒有搭配飲食的選擇、熱量的知識,也很快會達到熱量平衡而卡關。
魔法中醫凱爾小結
適合體重高(BMI30左右)的初期減重,飲食較不受同事、家人影響者。
延伸閱讀
時間限制飲食法( 168 斷食法)
間日斷食法
參考資料
◉ Elortegui Pascual P, Rolands MR, Eldridge AL, Kassis A, Mainardi F, Lê KA, Karagounis LG, Gut P, Varady KA. A meta-analysis comparing the effectiveness of alternate day fasting, the 5:2 diet, and time-restricted eating for weight loss. Obesity (Silver Spring). 2023 Feb;31 Suppl 1(Suppl 1):9-21. doi: 10.1002/oby.23568. Epub 2022 Nov 8. PMID: 36349432; PMCID: PMC10098946.
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