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外脆內嫩，香甜誘人的法式甜點

可麗露（Canelé）是一種外型獨特、口感豐富的法式甜點。其外殼焦脆，內裡濕潤，帶有濃郁的香草與朗姆酒風味。

 

• 起源： 可麗露的起源可以追溯到法國波爾多地區。相傳這種甜點最初是由修女們製作的，用來測試銅模的品質。由於銅模的特殊性，可麗露形成了獨特的外殼與內餡。

 

• 特色：
  • 焦脆外殼： 外殼呈深褐色，口感焦脆。
  • 濕潤內餡： 內餡濕潤柔軟，帶有濃郁的香草與朗姆酒風味。
  • 獨特模具： 可麗露的形狀是由銅模所決定，因此外型獨特。

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