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現在最流行的「減醣飲食」,到底是什麼 ?要怎麼執行?
所謂的「ㄊㄤ ˊ」有分為兩種:「酉」字旁、「米」字旁
想知道詳細內容的,可以在這裡複習呦
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簡單來說呢

醣:碳水化合物,白飯、白麵包

糖:吃起來會“甜”的碳水
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那減醣飲食,著重的就是「醣」
減醣=減少醣、盡量不吃糖
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一般來說,營養均衡的比例,碳水化合物應為50%,
一天一半以上的熱量是由碳水化合物提供
而減醣飲食,是比例減少至30%-40%
舉例來說,若你平常只吃一碗飯,可以減少成半碗飯;甚至是1/3碗飯
所以千萬不要有錯誤的觀念
減醣不是讓你不吃澱粉
而是減少澱粉的比例
以及用“全榖雜糧”取代精緻澱粉
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減醣飲食的油脂%數要上升,但也不能亂吃!!
要選擇好的油,前幾天也有教過大家

植物性油脂:堅果(抗氧化、降發炎)
份量為:大拇指一指節

動物性油脂:一週2~3次
♦鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚
份量為:半個手掌大小及厚度
那蛋白質的部分要怎麼吃呢?
其實,一天只要吃下兩個手掌攤開的大小以及厚度即可
選擇順序是:豆 -> 魚 -> 蛋 -> 肉(白肉 -> 紅肉)
♦豆腐、豆漿、肉製品、深海魚、蛋製品
想要更加正確食用「減醣飲食」,其實可以試試翻轉餐盤(211餐盤)
蛋白質:蔬菜:碳水化合物=2:1:1
如果想吃點心的話,可以選擇
►少量水果
►拇指大小的堅果
►一杯牛奶
這樣維持著減醣飲食,不僅讓更加健康,還能享受美食


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