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為什麼日本人夏天都愛薄荷＋綠薄荷＋檸檬？原來背後都是神經科學！

2014-06-05

為什麼日本人夏天都愛薄荷＋綠薄荷＋檸檬？原來背後都是神經科學！｜#博士生讀論文

身為現任的 #台灣芳香醫學醫學會理事長，到京都，在「生活の木」逛街時，發現他們今年夏季限定的涼感系列，無論是滾珠瓶還是噴霧，都不約而同用了三種精油：

Peppermint（胡椒薄荷）

Spearmint（綠薄荷）

Lemon（檸檬）

一開始還以為只是因為聞起來很舒服。

沒想到深入查文獻後才發現，這根本是一個設計得非常漂亮的神經科學配方。

它不是單純「聞起來涼」，而是同時作用在身體與大腦的不同路徑。

第一層：胡椒薄荷，騙過你的大腦

胡椒薄荷最重要的成分就是 Menthol。

Menthol 會直接活化皮膚上的 TRPM8 受體。

TRPM8 原本是人體偵測低溫（約 8～26°C）的感受器，因此當 Menthol 活化它時，大腦便誤以為：

「現在溫度下降了。」

有趣的是，皮膚其實沒有真正降溫，只是神經系統被「騙了」。

所以擦在脖子、手腕或太陽穴時，立刻就會感覺一陣清涼。

除此之外，胡椒薄荷還含有一定比例的 1,8-cineole（桉油醇），可抑制 Acetylcholinesterase（AChE），增加乙醯膽鹼活性。許多 EEG 研究都發現，它能讓前額葉 Alpha 波下降、Beta 波增加，使大腦更清醒、更有精神。

第二層：綠薄荷，把刺激變舒服

很多人不知道，綠薄荷其實和胡椒薄荷很不一樣。

它主要成分是 Carvone，而不是 Menthol，因此涼感較柔和、刺激性較低，聞起來也更加圓潤。

如果只有胡椒薄荷，有些人會覺得太衝、太辣。

加入綠薄荷之後，就像調音師一樣，把整個配方修飾得更加舒服、耐聞，也讓清醒感維持在剛剛好的程度，而不會過於刺激。

第三層：檸檬，讓大腦覺得「夏天到了」

檸檬富含 d-Limonene。

研究發現，吸入 limonene 可以提振情緒、降低壓力感，並增加 Alpha 波，使人感到放鬆而不昏沉。

更有趣的是，日本有幾項職場研究發現，在辦公室擴香柑橘類精油後，員工的主觀壓力感下降，工作效率與專注力也隨之提升，而 limonene 被認為是其中的重要活性成分。

除此之外，人類對柑橘還有共同的氣味記憶。

聞到檸檬，大腦很自然就聯想到：

清爽

乾淨

夏天

陽光

因此，心理上的「清爽感」，又進一步放大了 Menthol 帶來的涼感。

換句話說，

我們感受到的「清涼」，有一部分其實是大腦自己創造出來的。

生理與心理，同時降溫

這三種精油放在一起，其實形成了非常漂亮的互補機制。

第一層：

胡椒薄荷提供立即的神經性涼感與前額葉清醒化。

第二層：

綠薄荷柔化刺激感，讓氣味更加舒服自然。

第三層：

檸檬提振情緒、降低壓力，並透過夏日的氣味聯想，加強整體的清爽感。

因此，它不只是聞起來舒服而已。

研究顯示，這個組合還可能帶來許多夏天特別需要的效果：

✓ 提神醒腦

✓ 改善熱疲勞

✓ 緩解緊張型頭痛

✓ 幫助暈車與噁心

✓ 減少悶熱造成的不適

✓ 降低壓力、提升工作效率

尤其 Menthol 外用治療緊張型頭痛，在部分臨床研究中的效果，甚至可與 Acetaminophen 相當；而檸檬香氣，也曾在妊娠噁心的隨機對照試驗（RCT）中證實具有改善效果。

所以，日本人夏天使用這類產品，其實並不是流行。

而是利用神經科學，讓身體和大腦同時產生「降溫」的感覺。

下次如果你到日本，也看到夏季限定的薄荷噴霧或滾珠瓶，不妨停下來聞聞看。

你感受到的，不只是香味。

而是一套結合神經生理、心理學與芳香科學所設計的「夏日降溫程式」。

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