特選嘉義東石的蚵仔，加上大腸、純手工製造的麵線，深海養殖的蚵仔鮮甜不腥，中段大腸外Q內軟，而手工麵線Q軟有彈性、不會粉散，多層次的口感滿足，讓麵線更為美味，而獨家研發的口味更深受饕客讚賞！ 堅持所有產品皆是當天現做，絕不偷工減料，秉持對餐點品質的堅持，將好味道與更多人分享。

湯頭現熬｜蒜泥絕配｜老滷大腸｜香菜提味

店內的臭豆腐採用深坑百年老店王家臭豆腐，天然冬瓜發酵，絕無添加防腐劑和化學添加物，是最自然的素食臭豆腐。吃起來內酥外嫩，豆腐內呈現蜂巢狀，但吃起來跟木棉豆腐一樣，相當柔嫩！ 吸飽醬汁的臭豆腐放入口中，層次的口感相當滿足。再搭配自製的手工泡菜，新鮮得口、相得益彰。

深坑豆腐｜自製泡菜｜特製醬汁｜蒜泥絕配

紅寶石肉圓（紅糟肉圓）口感吃起來具飽足感，甜甜的紅糟肉餡兒，加上爽口彈Q的外皮，吃起來新鮮美味。 豐富的內餡來自於著名的九份紅糟排骨肉，再配上細嫩、調製過的筍絲，吃起來爽口、不黏牙，進而淋上老闆自製的獨家醬汁更是美味！

九份紅糟｜嚴選筍子｜特製醬汁｜香菜提味

天然剛煎好的蚵仔煎香味四溢，蚵仔的部分吃起來QQ香甜、汁多味美，而餅皮的部分吃起來軟中帶酥、酥中帶脆，口感絕佳！ 淋上特製秘醬，就是一道老饕們最愛吃，而且料好實在又有人情味的圓環蚵仔煎～

直送鮮蚵｜嚴選雞蛋｜新鮮蔬菜｜特製醬汁