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大麴酒與高粱酒差在哪？酒友必看一分鐘懂大麴酒與高粱酒的不同? ｜老酒買賣推薦店家｜老酒買賣推薦哪一家?

2025-08-14

大麴酒與高粱酒雖同屬白酒類，但差異明顯。大麴酒以高溫製曲的大麴發酵，酒體香氣濃郁、口感醇厚，常帶有明顯的麴香與甜潤感；高粱酒則以高粱為主要原料，透過固態發酵與蒸餾，呈現辛香、爽烈的風格。

前者更偏向層次豐富與香氣圓潤，後者則以清冽與勁道見長。兩者在原料、曲種、釀造工藝與飲用習慣上皆有不同。

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2022-07-01

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